|
|
Ovenschotel Van Peer En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g boter, op kamertemperatuur
1 el tafelsuiker
4 grote, stevige, rijpe peren
4 el witte wijn of sinaasappelsap
85 g abrikozenjam of 2 el honing
6 amarettokoekjes of 70 g blanke amandelen
Erbij: slagroom of Griekse (of Bulgaarse) yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 C. Beboter een ondiepe, ronde ovenvaste schaal met de helft van de boter en bestrooi die met de tafelsuiker. Schil de peren, haal met een appelboor het klokhuis eruit, halveer ze en snijd de helften in plakjes van ca. 1 cm dik. Leg de plakjes dakpansgewijs in de ingevette ovenschaal. Vermeng de wijn of het sinaasappelsap met de abrikozenjam of honing en schenk dit mengsel over de peren. Verkruimel de amarettokoekjes of hak de amandelen fijn. Strooi ze over de peren. Verdeel er klontjes boter over en zet de schotel 15-20 min in de oven tot de peren zacht en de koekkeruimels of amandelen lichtbruin zijn. Serveer de stijfgeslagen slagroom of yoghurt er apart bij.
|
|
|